Hoy se encuentra respaldando los orígenes de productos bolivianos de alta calidad para abrirles mercados internacionales, revalorizando y trabajando la nueva gastronomía en nuestro país.

Su restaurante de tapas utiliza ingredientes orgánicos de Bolivia como ser: la quinua real orgánica de las costas del Salar de Uyuni, ajís orgánicos de San Julián Padilla, papas locales y charques, todos estos incorporados a una estilo de cocina mediterráneo asiático.